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© 2023. Eric León Hdez.

Rosetta

Cuadernos de Cultura  [1–4]  

Diseño Editorial 

2022–2023


English VersionCuadernos de Cultura Alimentaria, son una serie de publicaciones editadas y publicadas por el restaurante Rosetta y el Instituo de Investigaciones Independientes.

    Sobre estas publicaciones la chef Elena Reygadas menciona: 

    Estos Cuadernos de cultura alimentaria, salud y medio ambiente buscan poner sobre la mesa, desde el ámbito restaurantero, algunas de las discusiones más urgentes vinculadas a la alimentación. Sobre todo, pretenden subrayar la íntima relación que existe entre la cultura alimentaria (lo que comemos y cómo comemos, es decir, la relación social que mantenemos con los alimentos), la salud (de los seres humanos y de los seres no humanos que habitamos en la Tierra) y el medio ambiente (el entorno en el cual se desarrolla la vida). Dicho de otra forma: proponen ver la comida como un acto vital en el cual confluyen lo biológico, lo social, lo económico, lo político y lo cultural.






El brief fue diseñar una serie de publicaciones simples y fácilmente reconocibles. Era importante resaltar que esta serie es bilingüe y para hacer más evidente esto se decidió que la portara estuviera dividida en dos, una mitad en español y la otra, en inglés, algo que se repitió con los textos en los interiores.






Otra parte importante del brief fue mantener la producción con un bajo costo así que se optó por usar solo una tinta, lo que nos permitió desarrollar piezas editoriales en las que el contenido fuera totalmente el protagonista









Creditos de diseño:
Diseño editorial:
Eric León Hdez. + Alejandro Magallanes
Typefaces:
Times Now – Semilight 
Akzidenz-Grotesk BQ Super – Regular
Dirección de arte para fotografías de caso de estudio:
Eric León Hdez. + Víctor Medina Fuentes
Fotografías de caso de estudio:
Innrt Studio – Victor Medina Fuentes
Corrección de Estilo:
Jazmín Paulina Mejía Sandoval
Impresos por Innova & Kon. Ciudad de México.
Diseñado en el Taller Alejandro Magallanes

 Creditos de publicaciones:
Publicado por:
Rosetta
Editado por:
instituto de investigaciones independientes
Cuaderno 1: Textos de Gerardo Otero; 16pp
Cuaderno 2: Textos de Armando Bartra; 20pp
Cuaderno 3: Textos de Alyshia Gálvez; 48pp
Cuaderno 4: Textos de Daniel Kent Carrasco; 48pp
Todos los derechos reservados por los autores y editores.